Get Ebi Kering Untuk Pempek Gif. Fungsinya adalah untuk mendapatkan pempek yang lembut, tidak liat. Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya.
1 1/2 sendok makan ebi kering.
Lapisi loyang dengan kertas roti atau daun pisang supaya tidak lengket. Sebagai pelengkap, makanan ini menggunakan mentimun yang diiris dadu dan mi kuning. Untuk pempek kapal selam, pipihkan adonan, masukkan telur rebus, tutup kembali adonan. Pempek kapal selam (pempek telur besar), pempek telur kecil, pempek keriting, pempek kulit, pempek tahu, pempek pistel, pempek udang, pempek belah cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk, bawang putih, dan garam.
