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Catalogna Saison: Orecchiette con puntarelle - Pasta mit ...
Catalogna Saison: Orecchiette con puntarelle - Pasta mit ... from i.pinimg.com
Catalogna mit dicken stielen wird überwiegend als salat verwendet. Un commento per i italiani: Le puntarelle in padella sono un contorno primaverile da preparare in appena 20 minuti.

They are, in fact, the flower shoots of catalonian chicory (cicoria catalogna), a member of the chicory family that also includes endive, escarole and all those delicious varieties of radicchio, such as castelfranco, verona, treviso and tardivo.

Dieses wilde gewächs ist eine zichorienart mit dem botanischen namen „cicoria catalogna cimata. Der interaktive saisonkalender zeigt, wann welches gemüse in der schweiz saison hat. Über den shop können werbematerialien bestellt werden. Facili da pulire, si cuociono in un paio di minuti prima di essere