44+ Kue Tradisional Dari Ubi Jalar Kuning Gif. Warna kulit dan daging ubi jalar beragam dari putih, kuning, merah, dan ungu tergantung varietasnya (ginting dkk, 2006). Ubi jalar ini selain dapat dimakan dengan hanya direbus atau dibakar saja juga dapat diolah menjadi berbagai sajian kemudian masak kue ubi jalar dengan cara direbus hingga matang.
10 Makanan yang Terbuat dari Ubi yang Sangat Lezat from bacaterus.com
Ubi ungu termasuk bahan makanan yang memiliki rasa dan aroma khas. Di daerah tertentu ubi jalar menjadi komoditi untuk bahan makanan pokok. Ubi jalar mempunyai keragaman sifat fisik yang sangat luas berupa variasi bentuk, ukuran, warna kulit, dan warna daging ubi yang sangat ditentukan varietasnya.
Bahan bahan lapisan kuning 500 gr ubi jalar kukus 650 ml santan kental 12 sdm gula pasir 10 sdm tepung tapioka 5 sdm tepung.
Selain itu, ubi jalar kuning sudah dikalengkan baik dalam bentuk utuh, irisan, ataupun dalam pemberdayaan tepung ubijalar sebagai bahan substitusi terigu secara nasional ternyata mampu umbi ubi jalar dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, dari lauk sampai makanan jajanan. Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar. Biasanya ubi jalar ini dikonsumsi dengan cara direbus atau dibakar. Kue timus ubi bahannya :
